Quiche à la courge et à l'ail des ours

Mis à jour : mars 22

Pour 4 personnes – préparation 20 minutes – cuisson 25 minutes

SUPER FACILE

¼ de courge épluché

1 poignée de feuilles d’ail des ours

1 pâte brisée ou feuilletée

(je vous enverrai très prochainement les recettes de pâte à tarte maison)

3 œufs

20 cl de lait

20 cl de crème liquide entière

1 gousse d’ail, Sel et poivre, muscade

Préchauffez votre four à 180°C.

Étalez la pâte et garnissez-en le moule à tarte beurré.

Rappez la courge crue et hachez les feuilles d’ail des ours.

Garnissez le fond de la tarte avec ces deux éléments (crus).

Dans un saladier, cassez les œufs entiers, fouettez énergiquement. Ajoutez le lait et la crème. Assaisonnez de sel, poivre et muscade. Versez ce flan sur la tarte.

Enfournez pour 25 minutes environ. Elle est cuite quand au toucher, le centre de la tarte n’est plus tremblotant mais bien ferme.

Pour une tarte plus gourmande, vous pouvez ajouter du fromage rappé sur le dessus avant d’enfourner.

Bon appétit !

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