Panna cotta à la vanille

Pour 6 personnes – préparation 10 minutes – cuisson 5 minutes

SUPER FACILE ET RAPIDE

800 gr de crème liquide à 12-15% de matière grasse (inutile de prendre de la crème entière)

60 gr de sucre

4 feuilles de gélatine (ou 2.5 gr d’agar agar)

vanille

Si vous utilisez de la gélatine, faites-la tremper dans de l’eau froide 15 minutes à l’avance.

Versez la moitié de la crème dans une casserole avec le sucre et portez-la à ébullition.

Quand elle frémit, ajoutez-y la gélatine essorée ou l’agar agar. Fouettez énergiquement pendant 2 minutes puis retirez du feu. Versez progressivement le restant de crème tout en continuant de fouetter.


Ajoutez enfin la vanille (ou tout autre arôme que vous aimez). Versez délicatement le liquide dans des ramequins, des verrines ou des bols. Laissez refroidir 1h à température ambiante puis 6 heures ou 1 nuit au frigo.


C’est prêt !

Vous pouvez les servir nature, avec un caramel, un coulis de fruits ou comme sur la photo avec une confiture ou une compotée de fruits, c’est délicieux !


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