Crumble de légumes de saison

Pour 1 plat à gratin – préparation 30 minutes – cuisson 20 minutes

FACILE

- 150 gr de farine

- 100 gr de beurre

- 60 gr de parmesan

- Une pincée de thym séché

- 3 carottes

- 2 navets

- 1 ou 2 panais

- 1 gousse d’ail

Mélangez ensemble la farine, le beurre, le parmesan et le thym. Poivrez légèrement. Formez une boule et réservez au frais.

Épluchez les légumes et coupez les en dés moyens. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.

Préchauffez le four à 180 °C.

Puis faites cuire les légumes tous ensemble une dizaine de minutes. Égouttez -les et versez les directement dans le plat à gratin. Arrosez d’un léger filet d’huile d’olives. Épluchez la gousse d’ail, hachez-la ou écrasez-la et répartissez-la uniformément sur les légumes.

Émiettez sur les légumes la pâte à crumble sur toute la surface du plat puis enfournez pour une vingtaine de minutes. Le crumble est cuit quand il est bien doré sur le dessus !

Bon appétit !

Astuce : vous pouvez ajoutez des graines de lin, de tournesol ou des pignons

de pin à la pâte pour apporter un peu de croquant.

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