Barres de céréales amandes & noisettes :


Préparation 20 min. – cuisson 15 minutes - pour 10 barres de 40 gr environ (photo non contractuelle)


270 gr de flocons d’avoine petits

150 gr de margarine

50 gr de sirop d’agave (ou de sucre à défaut)

40 gr d’amandes entières

40 gr de noisettes entières

Vanille, sel


Préchauffez le four à 150°C.

Mettez dans une casserole la margarine, le sirop d’agave, et une pincée de sel. Portez à ébullition.


Pendant ce temps, hachez grossièrement les amandes et les noisettes. Versez-les dans un saladier, et ajoutez-y les flocons d’avoine.

Quand le sirop bout, versez-le sur les ingrédients secs. Ajoutez la vanille, mélangez énergiquement.


Versez le tout dans un moule à cake puis tassez soigneusement le dessus pour l’aplatir. Enfournez pour une quinzaine de minutes à 150°C.


Sortez le moule du four quand le dessus est joliment doré. Laissez refroidir entièrement avant de démouler ; puis découpez à froid vos barres de céréales. Gardez-les dans un récipient fermé, au sec, à température ambiante jusqu’à 5 jours.


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