Barres de céréales amandes & noisettes :
Préparation 20 min. – cuisson 15 minutes - pour 10 barres de 40 gr environ (photo non contractuelle)
270 gr de flocons d’avoine petits
150 gr de margarine
50 gr de sirop d’agave (ou de sucre à défaut)
40 gr d’amandes entières
40 gr de noisettes entières
Vanille, sel
Préchauffez le four à 150°C.
Mettez dans une casserole la margarine, le sirop d’agave, et une pincée de sel. Portez à ébullition.
Pendant ce temps, hachez grossièrement les amandes et les noisettes. Versez-les dans un saladier, et ajoutez-y les flocons d’avoine.
Quand le sirop bout, versez-le sur les ingrédients secs. Ajoutez la vanille, mélangez énergiquement.
Versez le tout dans un moule à cake puis tassez soigneusement le dessus pour l’aplatir. Enfournez pour une quinzaine de minutes à 150°C.
Sortez le moule du four quand le dessus est joliment doré. Laissez refroidir entièrement avant de démouler ; puis découpez à froid vos barres de céréales. Gardez-les dans un récipient fermé, au sec, à température ambiante jusqu’à 5 jours.